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【饲料级壳寡糖】绿色添加、脂肪调控提高肉羊经济价值

  “天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”,“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。自古至今,羊肉都是餐桌上的常客。羊肉以瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、易消化、膻味小、胆固醇含量低等特点,成为颇受消费者欢迎的“绿色”产品。

  但是,目前我国肉羊养殖模式以舍饲为主,肉羊活动空间和时间均有限,导致肉羊出栏时脂肪沉积过多,肉品质下降。此外,肉产品中过多的脂肪导致人们患糖尿病、心脑血管等疾病的几率升高。

  尤其是我国饲养的肉羊以脂尾羊居多,由于过多的尾脂直接拉低养殖效益,加之生产中对尾脂加工、利用较少,如何通过优质、绿色的饲粮添加剂调节肉羊生长、控制脂肪沉积进而达到提质增效的目的,就显得尤为重要。

  目前,对脂肪代谢有调控作用的绿色添加剂主要有多糖、不饱和脂肪酸等。用外源性添加剂改善脂肪沉积的研究在猪、禽生产中比较常见,但关于反刍动物脂肪沉积方面的研究鲜有报道。

  壳寡糖学名为寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脱氧D-葡萄糖,是氨基葡萄糖通过2~10个3-1,4-糖苷键链接起来的寡糖类物质。

  壳寡糖以甲壳类动物(如虾、蟹)多糖为原料,经化学处理和酶解处理产生的吸收性寡糖,具有无毒、水溶性好和易被生物体吸收等特点,可以调节动物肠道内微生物代谢活动,有选择地增殖有益菌,降低胆固醇及血脂含量,提高免疫力和瘦肉率。

  针对壳寡糖对蒙古杂交羊生长性能及脂肪沉积的影响,来自中国农业科学院饲料研究所、农业部饲料生物技术重点实验室的科研人员进行了相关研究:

  试验选取270只体重为(29.0±0.4)kg的蒙古杂交羊,采用单因素试验设计,随机分为对照组(CON组)、壳寡糖组(COS组)、阿魏酸组(FA组),每组3个重复。试验期40天,每3天记录采食量,每20天称重,第40天每个处理选取10只羊屠宰,测定其屠宰性能、器官指数和各部位脂肪沉积等指标。

  结果表明,2组添加剂尾部脂肪量及其占宰前活重的比例和总脂肪量及其占宰前活重比例较对照组均显著降低(P0.01),2个添加剂组之间无显著性差异(P0.05),FA组尾部脂肪占总脂肪比例较CON组显著降低(P0.05)。

  2种添加剂对肉羊生长发育的主要作用在于显著降低其体脂含量,主要降低了尾部脂肪的量,提示我们两种添加剂对蒙古杂交羊减脂有作用。

  三组屠宰后的肉羊胴体重几乎没有差异,而添加剂组的脂肪含量都大幅降低,说明2种添加剂组在此过程中能将沉积脂肪的能量转换成肉产品,从而提高胴体的经济价值。

  海龙元壳寡糖,极力推动畜禽业、水产养殖业的绿色健康发展。“绿色养殖、减少用药”,海龙元饲料级壳寡糖不仅能改善养殖动物的消化吸收,促进养殖动物生长,还能够有效防病抗病,可作为促生长剂替代部分抗生素。

  研究表明,海龙元壳寡糖同抗生素相比,具有不产生耐药性、无药物残留、不对有益菌产生破坏和杀灭等优势,是一种新型绿色饲料添加剂。

  2.投资2.5亿,占地5万平方米,打造产、学、研、用一体化的壳寡糖技术研发和生产中心

  杨东, 刁其玉, 马涛,等. 阿魏酸和壳寡糖对蒙古杂交羊生长性能及脂肪沉积的影响[J]. 粮食与饲料工业, 2018(9):6.返回搜狐,查看更多